Voor de jonge brouwerij Bird Brewery hebben we hun nieuwe proeflokaal, proefbrouwerij en restaurant in het Diemerbos ontworpen. Op het terrein van Staatsbosbeheer is een duurzaam en energieneutraal proeflokaal gerealiseerd met veel aandacht voor circulair bouwen: House of Bird. De naam zegt het al, naast bier hebben Ralph en Rik van Bird Brewery een groot interesse in vogels. Dit maakt het een uniek concept op de locatie in het Diemerbos.
Naast het bosterras en restaurant is er een proeflokaal voor de Bird bieren, een testlab voor bierbrouwsels en bierworkshops, een bibliotheek met biereducatie en vogeleducatie en ruimte voor evenementen. Het Proeflokaal is rondom transparant om zo de omliggende natuur van het Diemerbos maximaal te kunnen ervaren. Op de entresol van het proeflokaal bevindt zich de vogelaarstafel, waar je met verrekijkers door het brede raam naar buiten kunt gluren.

Klik hier voor de website van House of Bird.

Kijk hier voor meer foto’s en films: Instagram pagina House of Bird

website Bird Brewery

Kijk hier voor artikelen in:

NRC Handelsblad: ‘Vogelaars die bier gingen brouwen’

Entree magazine

Hopsters

Biernet

Oost-online

Project in samenwerking met Leon Broeren architecten

Opdrachtgever: Bird Brewery
Jaar: 2018 – 2019

Projectteam: Jasper Felsch, Leon Broeren
Status: Definitief ontwerp / omgevingsvergunning